Fotos: sektlaune / tino
Ich bin ein riesengroßer Knödelfan! Ich mag sie alle, egal ob Serviettenknödel, Semmelknödel, Obstknödel, Kartoffelknödel. Yummy!! Gestern hab ich seit langem mal wieder Semmelknödel gemacht, da ich so viele Brötchen vom Vortag übrig hatte. Immer wieder toll....
Hier das Rezept: 6 altbackene Brötchen, 1/4l heiße Milch, 2 Eier, 1 TL Salz, Pfeffer, 1 EL Petersilie. Brötchen klein schneiden, mit Milch übergießen, 5min ziehen lassen, umrühren, nochmal 5min ziehen lassen. Restliche Zutaten dazu, pürieren, zu 6 Knödel formen und 20 min im Topf ziehen lassen. Fertig!
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